Our Organic Farm

Our Farm is a small permaculture based and organic farm which grows herbs, salads, vegetables and fruit for our kitchen. Volunteer for a morning or afternoon in our fields, get your hands in the dirt and learn a little about our farming methods.

 

ソーラーカフェは、パーマカルチャーなどの自然農法のアイデアを基に、有機農法による野菜を作り、
それらを使った料理を提供している鳴沢村のレストランです。富士五湖観光の思い出の一つとして、
私たちの食材を作っている有機農場での農作業体験と、作業のあとのおいしいピザとサラダのランチは
いかがですか? 自然の恵みを身体いっぱい体験することができます!

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Our Method

 

The Solar Cafe Farm grows fruit, berries, herbs and vegetables for our cafe menu and the Mt Fuji Natural Teas. We combine our own sustainable agriculture methods with Permaculture, Natural Farming and Bio-dynamics. Our beautiful fields work in harmony with the surrounding nature. Our goal is to demonstrate and educate people about organic and natural farming techniques, and to encourage and support small profitable organic farms in Japan and around the world.

Visit for a day or a month. Join a class or just join us for lunch.

We also offer a 1 Month Farm Course for people who would like to join us for 4 weeks and learn more about our farming and permaculture techniques in-depth.

 

Organic Farming means growing food without dangerous chemical fertilizers and pesticides. Modern agriculture uses large amounts of very dangerous chemicals that are harmful to our bodies and create cancer, infertility, etc. These chemicals not only harm human bodies, they also poison the environment. They kill not only harmful bugs and weeds, but also beneficial plants and animals and pollute soils and watersheds. Many people believe we cannot grow food without chemicals. But all the farms in the world were 100% organic until 50 years ago. If we look to the fields of our grandparents, we can combine their wisdom with modern techniques and find a new way to grow enough food to feed the world, without destroying it for future generations.

 

Natural fertilizers from Local Resources – We use horse and cow manure from nearby farms, green waste from our kitchens, and leaves from our forest.

Safe Pesticides – Our pesticides are not dangerous chemicals, but based on herbs, flowers, hot peppers, garlic, vinegar, milk, etc. This means healthy food and

a healthy eco system.

 

Companion planting - means growing crops together that are beneficial to each other. Instead of planting a large area with only one crop, we mix small areas of different crops。This helps to keep pests from over populating. For example, around our apple trees we plant lettuce. And between the rows of lettuce we plant mint. The leaves that fall from the trees help fertilize the lettuce and mint. Spiders and birds that live in the apple trees eat bugs that would damage the lettuce and mint. The lettuce and mint cover the soil to help retain water for the trees. And the mint helps keep away insects that would eat the lettuce. And from one piece of land, we get three crops!

 

No Till Farming. The bacteria and worms that live in soil are very important for creating fertile soil for crops. Modern farms use tractors to till (mix) the soil every year, but this kills bacteria and disrupts the natural layers that allow the worms and bacteria to prosper. The soil becomes unhealthy and thus needs more fertilizers. We farm without using heavy machinery and tractors. Our crops are planted in small holes while leaving the surrounding soil layers intact. This preserves the natural soil eco-system and allows us to grow on the same soil indefinitely without using chemicals.

 

Sheep Tractor. In addition to giving us wool, our 2 sheep, Rueben and Eva,help out in many ways around the farm. They help clear wild grasses and rose bushes for area that we are making new fields. They eat all of our green waste from the kitchen, and their droppings (manure) help fertilize our soil. They live in a series of fenced in plots. We rotate them from plot to plot, so that while they are living in one plot and fertilizing it, the other plots can be planted with vegetables, which grow amazingly well thanks to the sheep fertilizer. The fences that keep the sheep in then act in reverse to keep wild pigs and deer out, protecting the crops.

 

Rain Water Collection. We use rainwater collection barrels and ponds in our fields to gather and store rain for watering crops. Our barrels are recycled wine barrels that we get from a local bakery. We also use drip lines to bring water directly to the base of the plants, reducing water use and loss to evaporation.

私たちの農園

 

ソーラーカフェではカフェで提供するフルーツやベリー類、ハーブに野菜、そして富士山の自然ティーを育てています。

 

私たちはパーマカルチャーやバイオダイナミック、自然農法のアイデアを基に自然に囲まれたフィールドの中で、有機農業を行っています。

 

私たちのゴールは、有機農業を知りたい人のための見本となって教えること、そして、日本、世界にある小さな農業をサポートしていくことです。

 

1日でも1ヶ月でもソーラーカフェに来て、私たちの畑のワークショップやカフェでのごはんを楽しんでくださいね。

 

有機農業とは、危険な農薬や化学肥料などを使わずに、作物を育てることです。

 

最近の農業では、私たちの体にとって危険な農薬を大量に使い、ガンや不妊症などの病気を引き起こすきっかけを作ってしまっています。

農薬などの化学物質は、人間の体に影響を及ぼすだけでなく、環境にとっても毒になっています。それらは作物を育てる際の害虫や雑草を殺すだけでなく、その周りにある有益な植物や自然のなかに住む動物をも殺し、土や水をも汚してしまうのです。

 

多くの人たちは、農薬無しでは食物が育たないと信じていますが、約50年前までは有機農業は普通に行われてきていたのです。もし私たちがおじいちゃんおばあちゃんの畑を見て、彼らの知恵と今の技術を組み合わした農業ができたら、次の世代の畑を壊すことなく、世界中の人たちが十分に食べれるほどの新しい道が見つかるはずです。

 

地元産の自然肥料−

私たちは、畑の近くに住んでいる馬や牛たち、カフェからでた生ゴミ、森に落ちている落ち葉で堆肥を作っています。

 

安全な殺虫剤−

私たちの殺虫剤はハーブや花、唐辛子、酢、牛乳などをベースに作っています。この自然農薬は、土を汚さずヘルシーな作物を作り、自然のエコシステムを元気にします。

 

共生植物(コンパニオンプランツ)−

共生植物とは近くに植えることによってお互いの成長によい影響を与え合う植物です。私たちは大きな場所に一つの作物だけを育てるのではなく、小さな場所に色々な植物を植えることによって、お互いの成長を助け合う方法をとっています。

 

不耕起栽培−

バクテリア(微生物)とミミズが土のなかで一緒に住む事は、作物を育てるためにとても大切なことです。

現代の畑はトラクターを使い毎年土を耕しています。それは自然の層を壊し、微生物やミミズの住む場所を奪う事になります。耕された土は自然のシステムを失い、栄養を補充しなくてはならなくなります。私たちはトラクターなどの大きな機械をなるべく使わず、畑作りをしています。

私たちは作物を植える時に小さな穴を作り、なるべくその周りの層を壊さないように苗を植えています。これは自然の土のエコシステムを守りながら、化学肥料などを使わずに無期限にそのままの土を使い、作物を育てる事ができます。

 

雨水の利用–

私たちは植物への水やりに使う雨水をタンクや池などに溜めて畑に設置し、再利用しています。タンクは地元で探したリサイクルのものを使用し、また水が蒸発しないように無駄を省くため、ドリップラインを使い直接植物に水がいくようにもしています。

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